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Le métier de nourrice,
organisé par des intermédiaires, est
placé
sous la surveillance de l'autorité publique, par la
loi Roussel, votée
le 23 décembre 1874.
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#1
-Le métier de
nourrice
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Au 19ème siècle, les
nourrices sont "des femmes qui, moyennant un
salaire, allaitent des enfants dont elles ne sont point les
mères".7
Il existait deux
variétés de nourrice. Ou bien, on engageait
une
"nourrice sur lieu", dans la maison de l'enfant, comme
domestique,
ou bien encore on envoyait l'enfant en nourrice à la
campagne, chez
une nourrice dite "à emporter" (on l'appelait aussi
"nourrice
7Répertoire Dalloz, 19ème
siècle, article nourrice.
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